A receita de sopa de inverno preferida da nossa fundadora Ana
A sopa de inverno preferida da Ana, que sabe bem e é deliciosa - sopa de abóbora e açafrão.
É delicioso, fácil e PERFEITO para os dias frios. Deve experimentar nesta época do ano!
Sopa de abóbora e açafrão
INGREDIENTES
2 cebolas pequenas
1 curgete
1/2 abóbora pequena
30g de óleo
água qb
sal qb
Cúrcuma (açafrão-da-terra) em pó qb
2 fatias de gengibre
PREPARAÇÃO
Etapa 1
Coloque a cebola e a abóbora numa panela, regue com o azeite e deixe cozer tapada em lume moderado.
Etapa 2
Enquanto isso, lave a curgete, corte-a em cubos e junte aos legumes na panela. Polvilhe com sal, tape e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
Etapa 3
Adicione as rodelas de gengibre e a cúrcuma(açafrão-da-terra) a gosto. De seguida, adicione água até cobrir os legumes e amasse muito bem com a varinha mágica. Por fim, leve a ferver.
Prometemos que vai adorar!
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